生活小技巧煮饭小妙招有哪些，煮饭小妙招大全

煮饭是每个人每天都要做的事情，但是你是否尝试过采用一些小技巧来提高煮饭的质量和效率呢？下面就来分享一些生活小技巧煮饭小妙招，让你的米饭更加美味可口。

选择优质大米

煮饭的之一步就是选择优质的大米，大米的质量直接影响着米饭的口感和味道，因此要选择新鲜、颗粒饱满、质地均匀的大米，尽量选择品牌大米，因为它们经过严格的筛选和处理，口感和营养都更加出色。

淘米有技巧

在煮饭之前需要将大米淘洗几次，但是要注意不要过度淘洗，具体来说，可以用手轻轻地搅动大米，不要用力搓洗，以免营养流失，淘洗次数不要过多，以免大米中的水分流失，导致米饭口感变硬，淘洗2-3次就可以了。

加水有讲究

加水是煮饭的关键步骤，要根据大米的水分含量和口味来决定加水量，加水量应该占大米饭量的60%-70%左右，具体可以根据大米的质量和种类来适当调整，如果大米比较干燥，可以适量多加一些水；如果大米比较湿润，可以适量少加一些水，要根据锅的大小和米的多少来适量加水，不要一次加太多水。

掌握火候

煮饭时火候的掌握也非常重要，煮米饭时应该先用大火煮沸，然后转小火慢慢焖煮，直到米饭完全熟透，在煮的过程中，要注意观察火候，适时调整火力，避免米饭出现夹生或者烧焦的情况。

焖煮有 ***

焖煮米饭时要注意让米粒充分吸收水分，这样米饭才会更加松软可口，在焖煮的过程中，可以适时翻动米粒，让米粒受热均匀，在焖煮到一半的时候，可以适量加入一些水，让米饭更加松软，要注意不要频繁打开锅盖，以免热气散失，影响米饭的口感和味道。

巧用筷子

在焖煮米饭的过程中，可以巧用筷子来搅拌米饭，具体来说，可以在焖煮到一半的时候将筷子插在米饭中，上下搅拌几下，让米饭更加松软均匀，也可以利用筷子来搅拌米汤和米粒，让米粒充分吸收水分和营养物质。

加料煮米饭

在煮米饭的过程中加入一些食材或者调料可以让米饭更加美味可口，加入一些红枣、枸杞、燕麦等食材可以增加营养价值；加入一些盐、酱油、香料等调料可以增加口感和味道，具体添加什么食材和调料可以根据自己的口味和喜好来选择。

剩饭保存 ***

对于剩饭的保存也要注意 *** ，以免影响口感和营养价值，剩饭应该及时晾凉，然后放入冰箱中保存，在保存之前要注意将剩饭中的水分沥干，以免细菌滋生，要注意不要将剩饭直接放入冷冻室中保存，以免米饭结冰影响口感和营养价值。

煮饭看似简单，但是其中也有很多小技巧和注意事项，只要掌握了这些小妙招，就可以让你的米饭更加美味可口，营养丰富。